Crataegus tournefortii

Omschrijving

Vrucht - zowel rauw als gekookt te eten. Deze vrucht is van redelijke grootte, met een diameter van ongeveer 15 tot 20 mm. Het is een van de meest smaakvolle vruchten die ik tot nu toe heb geproefd. Wanneer het fruit rijp is, is het sappig met een zeer aangename smaak en smelt bijna letterlijk in de mond. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan deze vrucht boven aardbeien. Het rijpt eind september en blijft in goede staat aan de boom hangen voor minstens 4 weken. De rijpe vrucht is zo zacht dat het het beste vers van de boom gegeten kan worden. De vrucht kan ook worden gebruikt voor het maken van taarten, jam, enzovoort, en kan worden gedroogd voor later gebruik. In het midden van de vrucht zitten maximaal vijf vrij grote zaden, die vaak bij elkaar blijven, waardoor het eten van de vrucht lijkt op het eten van een kersachtige vrucht met een enkele pit.

Gildes