Sagittaria sagittifolia

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Sagittaria sagittifolia

Ook bekend als: Pijlkruid

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Water

Formaat: Smal

Hoogte: 1,00 m

Breedte: 0,50 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 6-9

Vochtigheid grond:
Nat

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Wortel

Eetbaarheid:
(5)

Medicinaal:
(1)

Functies:
None

Omschrijving

Gekookte wortels van deze plant hebben een uitstekende smaak, vergelijkbaar met aardappelen wanneer ze geroosterd zijn. De knollen zijn zetmeelrijk en hebben een uitgesproken smaak. Het is belangrijk om de knollen niet rauw te eten, omdat de huid bitter is. Na het koken is het aan te raden om de huid te verwijderen. De gedroogde en gemalen knollen kunnen worden gebruikt als poeder in gerechten zoals pap of worden toegevoegd aan meel voor het maken van brood. De knollen, eigenlijk de wortels van de plant, groeien aan het uiteinde van dunne wortels die vaak zo'n 30 cm diep in de bodem liggen en op enige afstand van de moederplant. De knollen van wilde planten hebben doorgaans een diameter van ongeveer 15 cm en kunnen het best worden geoogst in de late zomer wanneer de bladeren verwelken. De bladeren en jonge stengels kunnen ook worden gekookt, hoewel ze enigszins scherp van smaak zijn.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/09

Eind Oogst: 31/10

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Typha latifolia Grote Lisdodde	Beide planten gedijen in moerasomgevingen, wat een habitat biedt voor nuttige micro-organismen en aquatisch leven.
Nasturtium officinale Witte waterkers	Nasturtium kan helpen om de groei van algen te voorkomen terwijl het voedingsstoffen aan de naburige Sagittaria levert door middel van concurrentie om voedingsstoffen.
Typha latifolia Grote Lisdodde	Eendenkruid kan het wateroppervlak bedekken, waardoor verdamping vermindert en schaduw wordt geboden, wat de groei van Sagittaria ten goede komt.
Anthoxanthum odoratum Reukgras	Deze plant kan bestuivers aantrekken, wat de algehele biodiversiteit en gezondheid van het aquatische ecosysteem rond de Sagittaria verbetert.
Mentha aquatica Watermunt, Aalkruid, Boerenbalsem	Watermunt kan extra habitat bieden voor nuttige insecten en helpen bij het beheren van het vochtgehalte in het teeltgebied.