Nasturtium officinale
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Nat
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)
Zuur Neutraal Basisch
Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Condiment, Zaad
Bijenplant
Omschrijving
Bladeren van de witte waterkers worden vaak gekookt en gebruikt als garnering in salades vanwege hun sterke en pittige smaak. Deze waterkers wordt ook toegevoegd aan tonics. De bladeren kunnen bijna het hele jaar door worden geoogst en zijn zeer voedzaam, vooral rijk aan vitaminen en mineralen, zoals ijzer. De gekiemde zaden van de waterkers kunnen worden gegeten in salades vanwege hun mosterdachtige smaak. De zaden worden vaak vermalen tot poeder en gebruikt voor het maken van mosterd. Bij het plukken van waterkers in het wild, is het belangrijk om voorzichtig te zijn, vooral als de plant in de buurt van water groeit en er grazende dieren in de omgeving zijn, zoals schapen. Er bestaat een risico dat de plant parasieten bevat in dat geval. Om veilig te zijn, moeten de bladeren worden gekookt voordat ze gegeten worden.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Prunus persica Perzik |
Nasturtium kan bladluizen en andere plagen afschrikken die perzikbomen kunnen beschadigen. |
|
Corylus avellana Gewone Hazelaar |
De aanwezigheid van sieraad (nasturtium) kan helpen om de bodemnutriënten te verbeteren, wat ten goede komt aan hazelaarbomen. |
|
Rubus fruticosus Braam, Gewone braam, Bosbraam |
Nasturtium kan bodembedekking bieden, onkruid rond bramen onderdrukkend terwijl het biodiversiteit toevoegt. |
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Tijm kan nuttige insecten aantrekken die helpen bij het bestrijden van plagen die nasturtium aantasten. |
|
Sambucus nigra Gewone vlier, vlierbes |
De vlierbes biedt schaduw en kan profiteren van de vochtminnende aard van de Oost-Indische kers. |