Crambe maritima

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Crambe maritima

Ook bekend als: Zeekool

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Groente

Formaat: Smal

Hoogte: 0,60 m

Breedte: 0,60 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 4-8

Vochtigheid grond:
Doorlatend, Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Bloemen, Wortel

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(0)

Functies:
Bijenplant, Bodembedekker

Omschrijving

Jonge bladeren van deze plant, die zowel rauw als gekookt gegeten kunnen worden, hebben een aangename bijna nootachtige smaak. Ze passen goed in gemengde salades en zijn zeer smakelijk als gekookte groente. Let op, oudere bladeren kunnen bitter worden en minder aangenaam zijn. Ook de jonge scheuten zijn eetbaar, zowel rauw als gekookt. Deze zijn verkrijgbaar in het voorjaar en hebben een delicate nootachtige smaak met een knapperige textuur. Het blancheren van de scheuten wordt vaak aanbevolen en ze kunnen worden bereid zoals asperges. Bij het koken behouden ze hun knapperigheid en hebben een aantrekkelijke smaak die wat lijkt op hazelnoten, maar met een lichte bitterheid. De wortel van deze plant kan worden gekookt en is rijk aan zetmeel en suikers. De jonge bloemknoppen kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Deze knoppen worden geoogst wanneer ze ongeveer 10-15 cm lang zijn en voordat de bloemen opengaan. Ze kunnen dienen als soort spruitende broccoli.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/08

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Asparagus officinalis Asperge	Asperges kunnen profiteren van de voedingsrijke omgeving die door Crambe wordt gecreëerd, terwijl Crambe door asperges kan worden beschaduwd, wat beide planten helpt om te gedijen.
Malus domestica Appel	De appelboom biedt schaduw en windbescherming voor Crambe, terwijl Crambe kan helpen onkruid in de omgeving te onderdrukken.
Prunus domestica Pruim	Eerste schuld 5-om. Pruimenbomen kunnen gevlekte schaduw bieden die de groei van Crambe ten goede komt, terwijl de wortels van de pruimenboom profiteren van de vochtretentie van Crambe.
Fagus sylvatica Beuk, Gewone beuk, Europese beuk	De schaduw van de beukenboom kan Crambe beschermen tegen extreme zonlicht, terwijl de diepe wortels de bodemstructuur kunnen verbeteren.
Tilia cordata Winterlinde, Kleinbladige linde	Lindebomen bieden schaduw en helpen bij het vasthouden van vocht, wat de groei van Crambe ten goede komt in drogere omstandigheden.