Brassica oleracea

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Brassica oleracea

Ook bekend als: Meerjarige broccoli, boerenkool, kool

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Groente

Formaat: Smal

Hoogte: 1,20 m

Breedte: - m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 6-9

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(2)

Functies:
Carbon farming

Omschrijving

Bladeren kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Wanneer ze rauw zijn, zijn ze enigszins bitter, maar door ze in één of meerdere veranderingen van water te koken, wordt deze bitterheid verminderd. De lichte bittere smaak verbetert eigenlijk de algehele smaak, waardoor dit een van onze favoriete gekookte bladgerechten is. De plant kan meestal het hele jaar door worden geoogst, behalve in zeer koude winters waarin de oogst beperkter zal zijn.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/06

Eind Oogst: 30/11

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm	Tijm kan helpen om plagen af te schrikken die anders Brassica's zouden aanvallen, terwijl de geur de smaak van de Brassica's kan verbeteren.
Brassica oleracea botrytis var asparagoides Nine-star perennial, Asperge broccoli	Bomen zoals de esdoorn bieden schaduw en kunnen helpen bij het vasthouden van vocht in de grond, wat de groei van Brassica's ten goede komt.
Mentha x villosa alopecuroides Bowles Munt	Munt is een sterke aromatische kruidenplant die pestinsecten kan afschrikken en de algehele gezondheid van de tuin kan verbeteren.
Vicia sativa Smalle wikke, Voederwikke, Vergeten wikke	Vlas fixeert stikstof in de grond, verrijkt het voor de Brassica's en verbetert de bodemgezondheid.
Apium graveolens Selderij	Selderij kan de smaak van Brassica's verbeteren door zijn gunstige verbindingen en trekt ook nuttige insecten aan.
Oenothera biennis Teunisbloed	Avondkoekoeksbloem kan bestuivers aantrekken en schoonheid aan de tuin toevoegen met zijn bloemen, wat de algehele biodiversiteit ten goede komt.
Petroselinum crispum Krulpeterselie	Peterselie kan de smaak van Brassica's verbeteren en nuttige insecten aantrekken die helpen bij het bestrijden van plagen.
Satureja montana Winterbonenkruid, Steentijm, Doorlevend bonenkruid	Winterzeven kan plagen afschrikken en het smaakprofiel van de nabijgelegen Brassica's verbeteren.
Rheum australe Sierrabarber	Maïs zorgt voor verticale groei en schaduw, waardoor een microklimaat ontstaat dat Brassica's kan beschermen tegen overmatige zon en wind.