Asparagus officinalis

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Asparagus officinalis

Ook bekend als: Asperge

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Groente

Formaat: Smal

Hoogte: 1,50 m

Breedte: 0,80 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 2-9

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Koffie, Stam

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(3)

Functies:
Insecticide, Bijenplant

Omschrijving

Jonge aspergescheuten kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Asperges worden beschouwd als een delicatesse en zijn zeer geliefd in culinaire kringen vanwege hun verfijnde smaak. De scheuten worden in het voorjaar geoogst en meestal gekookt of gestoomd om als groente te worden gebruikt. De beste scheuten worden geproduceerd door mannelijke planten. Zorg ervoor dat je de plant niet te veel oogst, omdat dit de smaak het volgende jaar kan beïnvloeden. Aspergescheuten zijn een goede bron van eiwitten en voedingsvezels. De zaden van de plant kunnen worden geroosterd en als koffiesubstituut worden gebruikt.

Oogstgegevens

Start Oogst: 15/04

Eind Oogst: 24/06

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Alnus glutinosa Zwarte els, Grauwe els, Gewone els	Perzik bevordert de groei van asperges door bestuivers aan te trekken, die helpen bij de vruchtzetting.
Fagopyrum esculentum Boekweit	Boekweit verbetert de bodemvruchtbaarheid en onderdrukt onkruid rond asperges.
Valeriana officinalis Echte valeriaan	Valeriaan helpt ongedierte af te schrikken en bevordert de groei van asperges.
Rosmarinus officinalis Rozemarijn	Bistort is gunstig als bodembedekking, omdat het onkruid voorkomt en vocht behoudt.
Lathyrus sylvestris Boslathyrus	Wilde erwt ondersteunt asperges door stikstof in de bodem vast te leggen, wat de vruchtbaarheid verbetert.
Rubus fruticosus Braam, Gewone braam, Bosbraam	Bramen bieden schaduw en bescherming aan jonge aspergeplanten.
Helianthus tuberosus Aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem, Jeruzalemartisjok	Sunchoke fungeert als een levende mulch, die onkruid onderdrukt en vocht conserveert.
Malva sylvestris Groot kaasjeskruid	Mallow trekt nuttige insecten aan en biedt bodembedekking.
Asimina triloba Pawpaw, roomappel	Suikermes biedt gevlekte schaduw die asperges ten goede kan komen tijdens warm weer.
Corylus avellana Gewone Hazelaar	Hazelaar helpt bij het creëren van een microklimaat dat asperges beschermt tegen extreme weersomstandigheden.