Allium x cornutum, A. cepa var viviparum A. fistulosum var. bulbifera, A. cepa var. proliferum

Omschrijving

Deze plant produceert kleine bollen aan het einde van de bloemstengel die kunnen worden gegeten of gekookt. Ze hebben een sterke uien smaak en worden vaak gebruikt als zilveruitjes of toegevoegd aan salades. Het is belangrijk om de bollen te oogsten wanneer ze goed droog zijn om ze vervolgens op te slaan. De bollen kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Ze kunnen tot 4 cm in diameter groeien en hebben een uitgesproken uienaroma. Als ze in plakjes worden gesneden, vormen ze een smakelijke toevoeging aan salades en kunnen ze ook worden gebruikt als groente of smaakmaker in warme gerechten. De bladeren van deze plant kunnen ook rauw of gekookt worden gegeten en hebben een sterke uien smaak. Ze voegen een aangename smaak toe aan salades, maar het is belangrijk om ze niet in grote hoeveelheden te oogsten omdat dit de opbrengst van de bollen kan verminderen. De bladeren zijn beschikbaar vanaf de late herfst, maar het is belangrijk om te voorkomen dat ze geoogst worden op een moment dat ziekten zoals meeldauw worden aangemoedigd.

Gildes