Allium ursinum
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Vochtig
Zand (licht) Leem (medium)
Zuur Neutraal Basisch
Schaduw, Half schaduw
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Bloemen, Wortel
Companion, Repellent, Desinfecterend
Omschrijving
Bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden en zijn meestal verkrijgbaar vanaf eind januari. Hoewel sommige rapporten suggereren dat ze een sterke knoflookgeur hebben die afneemt bij het koken, vinden de meeste mensen dat ze aanzienlijk milder zijn dan knoflook. De bladeren zijn een heerlijke toevoeging aan salades en bieden een welkome dosis verse groen tijdens de winter. Bloemen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Ze zijn iets krachtiger van smaak dan de bladeren en kunnen in kleine hoeveelheden decoratief en smakelijk zijn in salades. De bloemknoppen kunnen gegeten worden terwijl de zaaddozen zich vormen, maar de smaak wordt sterker naarmate de zaden rijpen. De bollen hebben een vrij sterke knoflooksmaak en kunnen zowel rauw als gekookt worden geconsumeerd. Ze zijn echter klein en lastig te oogsten. De bollen kunnen vanaf de vroege zomer tot de vroege winter geoogst worden terwijl de plant slapend is. Wanneer ze in de vroege zomer worden geoogst, kunnen ze minstens 6 maanden worden bewaard. De bollen kunnen tot 4 cm lang en 1 cm in diameter worden en de kleine groene bolletjes kunnen dienen als een vervanging voor kappertjes.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Diospyros lotus Lotusboom, Dadelpruim, Godenpeer |
Beide planten hebben een complementaire groeivorm, waardoor ze elkaar helpen om ruimte en voedingsstoffen effectief te benutten. |
|
Crataegus monogyna Eenstijlige meidoorn |
De meidoorn trekt nuttige insecten aan die kunnen helpen bij de bestuiving van Allium ursinum en de opbrengsten kunnen verbeteren. |
|
Amelanchier alnifolia Grootvruchtige krentenboompje, Saskatoonbes |
Beide planten zijn wederzijds voordelig, waarbij de Rhamnus de bodemgezondheid verbetert en onderdak biedt. |
|
Corylus avellana Gewone Hazelaar |
Hazelaar kan schaduw bieden die Allium ursinum helpt gedijen in warmere klimaten. |
|
Corylus colurna Boomhazelaar, Turkse hazelaar |
Het wortelsysteem van de Turkse hazelaar verbetert de bodemstructuur, wat ten goede komt aan Allium ursinum. |