Allium tuberosum
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Doorlatend, Vochtig
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)
Zuur Neutraal Basisch
Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Bloemen, Wortel, Olie
Olie, Repellent
Omschrijving
Bladeren - Ze kunnen rauw of gekookt gegeten worden en hebben een milde smaak die doet denken aan een mix van knoflook en bieslook. Ze zijn lekker in salades, echter verliest de smaak bij langdurig koken. De bladeren zijn verkrijgbaar vanaf het vroege voorjaar tot laat in de herfst. Ze bevatten ongeveer 2,6% eiwit, 0,6% vet, 2,4% koolhydraten en 0,95% as, evenals wat vitamine A, B1 en C. De kleine bolletjes, circa 10 mm in diameter, groeien in clusters op een korte wortelstok. Bloemen en bloemknoppen - kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden en vormen een smakelijke garnering voor herfstsalades. Wortel - is eetbaar en zowel rauw als gekookt te consumeren. Uit de zaden wordt ook eetbare olie gewonnen.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Oenothera biennis Teunisbloed |
Beide planten kunnen gedijen in vergelijkbare bodemomstandigheden, wat de uitwisseling van voedingsstoffen bevorderd. |
|
Melissa officinalis Citroenmelisse |
Melissa officinalis kan bepaalde plagen afschrikken die Allium tuberosum kunnen aantasten. |
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Tijm kan de smaak van Allium tuberosum verbeteren en nuttige insecten aantrekken. |
|
Rubus idaeus Framboos |
Frambozenplanten kunnen schaduw en bescherming bieden voor Allium tuberosum tijdens warm weer. |
|
Vicia sativa Smalle wikke, Voederwikke, Vergeten wikke |
Vicia sativa fixeert stikstof in de grond, wat de groei van Allium tuberosum ten goede komt. |