Allium sativum

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Allium sativum

Ook bekend als: Knoflook

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Groente

Formaat: Smal

Hoogte: 0,60 m

Breedte: 0,20 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 7-10

Vochtigheid grond:
Vochtig, Doorlatend

Grond:
Zand (licht) Leem (medium)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Bloemen, Wortel, Zaad

Eetbaarheid:
(5)

Medicinaal:
(5)

Functies:
Lijm, Fungicide, Repellent

Omschrijving

Knoflook - zowel rauw als gekookt te gebruiken. Het wordt wijdverspreid gebruikt, vooral in Zuid-Europese keukens, als smaakmaker in diverse gerechten, zowel rauw als gekookt. Knoflook is een smaakvolle en voedzame toevoeging aan voeding, maar vanwege de sterke smaak wordt het voornamelijk in kleine hoeveelheden gebruikt in salades en warme gerechten. De bollen kunnen een diameter tot 6 cm bereiken. De bladeren van knoflook kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Ze worden fijngesneden en toegevoegd aan salades, en ze zijn over het algemeen milder van smaak dan de bollen. In China wordt knoflook vaak geteeld vanwege de bladeren, die zelfs in milde winters in het midden van de winter kunnen worden geoogst. De bloeiende stengels worden gebruikt als smaakmaker en zijn soms te vinden in Chinese winkels. Gekiemde knoflookzaden kunnen worden toegevoegd aan salades.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/07

Eind Oogst: 31/08

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Arbutus unedoxaera Aardbeienboom	Knoflook kan de smaak van de vruchten verbeteren en hun groei bevorderen.
Asimina triloba Pawpaw, roomappel	Knoflook helpt ongedierte af te schrikken dat mogelijk wordt aangetrokken door de pawpawboom.
Broussonetia kazinoki Japanse papierboom	Knoflook kan ongedierte afschrikken dat de papiermoerbeiboom kan beschadigen.
Broussonetia papyrifera Papiermoerbei	De sterke geur van knoflook kan de geur van de papiermoerbei maskeren, waardoor plagen in de war raken.
Cudrania tricuspidata Chinese aardbeienboom, zijdewormboom, che-fruit	Knoflook kan de algehele gezondheid van de Cudrania verbeteren door schadelijke insecten af te schrikken.
Cydonia oblonga Kweepeer	Knoflook produceert chemicaliën die kunnen helpen de kweepeerboom te beschermen tegen ziekten.
Diospyros kaki Kaki, Sharonfruit	Knoflook kan nuttige insecten aantrekken die de gezondheid van kaki-bomen bevorderen.
Diospyros lotus Lotusboom, Dadelpruim, Godenpeer	Knoflook verhoogt de bodemvruchtbaarheid, wat ten goede komt aan de groei van lotuspersimmon.
Diospyros virginiana Amerikaanse persimoen, Virginische dadelpruim	Knoflook kan plagen afschrikken die de gezondheid van de Amerikaanse persimmon bedreigen.
Eriobotrya japonica Japanse (wol)mispel	Knoflook kan helpen om loquatbomen te beschermen tegen schimmelinfecties.