Stelleria media
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Vochtig
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)
Zuur Neutraal Basisch
Half schaduw, Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Zaad
Bijenplant
Omschrijving
Jonge bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden als bladgroente en zijn meestal het hele jaar door beschikbaar, behalve bij strenge winters. Ze zijn zeer voedzaam en kunnen aan salades worden toegevoegd. Gekookte bladeren hebben een vergelijkbare smaak als voorjaarsspinazie. Let op, de bladeren bevatten saponinen, dus wees voorzichtig. Meer informatie over de toxiciteit is te vinden bovenaan deze pagina. De voedingswaarde van de bladeren is beschikbaar. Het zaad kan worden gemalen tot poeder en gebruikt worden in brood of dikke soepen. Het oogsten van zaad kan lastig zijn omdat dit in kleine hoeveelheden gedurende het grootste deel van het jaar beschikbaar is. Het zaad bevat 17,8% eiwit en 5,9% vet.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Allium schoenoprasum Bieslook, Snijlook |
Bieslook kan helpen ongedierte af te schrikken en de groei van Stelleria media te bevorderen. |
|
Acer campestre Spaanse aak, Veldesdoorn |
Veldesdoorn biedt habitat en onderdak voor nuttige insecten. |
|
Betula pendula Ruwe Berk, Scherpe berk |
Zilverberk verbetert de bodemvruchtbaarheid en biedt een natuurlijk bladerdak. |
|
Prunus avium Zoete kers, Kriek |
De wilde kers biedt bloesembronnen voor bestuivers in het vroege voorjaar. |
|
Juniperus communis Jeneverbes |
De diepgewortelde vuilboom kan de bodemstructuur en het vochtvasthoudend vermogen verbeteren. |