Melissa officinalis

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Melissa officinalis

Ook bekend als: Citroenmelisse

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Bodem

Formaat: Smal

Hoogte: 0,70 m

Breedte: 0,40 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 4-8

Vochtigheid grond:
Doorlatend, Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Condiment, Thee

Eetbaarheid:
(3)

Medicinaal:
(5)

Functies:
Etherische olie, Bijenplant, Geurend

Omschrijving

Bladeren - rauw of gekookt. Deze bladeren hebben een aangename citroenaroma en -smaak, en worden vaak gebruikt als smaakmaker in salades en warme gerechten. Verse of gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt om een thee met citroensmaak te maken. Een handvol bladeren kan toegevoegd worden aan Chinese thee voor een verfijndere smaak. Daarnaast worden ze ook gebruikt om fruitcocktails op smaak te brengen. Deze bladeren worden ingezet als smaakversterker in diverse alcoholische dranken, waaronder Chartreuse en Benedictijnse likeur.

Oogstgegevens

Start Oogst: 15/06

Eind Oogst: 15/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Corylus avellana Gewone Hazelaar	Huislook biedt stikstofbindende eigenschappen aan de bodem en kan dienen als windschuilplaats voor gevoelige planten zoals citroenmelisse.
Achillea millefolium Duizendblad	Varkensgras trekt nuttige insecten aan en verbetert de aromatische kwaliteit van de tuin wanneer het naast citroenmelisse wordt geplant.
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm	Tijm kan helpen om plagen af te schrikken die citroenmelisse kunnen verstoren en is een geweldige culinaire metgezel.
Rubus idaeus Framboos	Framboos biedt bodembedekking die helpt vocht in de bodem vast te houden, terwijl citroenmelisse gedijt in vergelijkbare groeiomstandigheden.
Ficus carica Vijg	Vijgenbomen kunnen schaduw bieden aan citronella, die de voorkeur geeft aan gedeeltelijke schaduw, en dragen bij aan de biodiversiteit.