Arctium lappa

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Arctium lappa

Ook bekend als: Grote klit

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag, Bodem

Formaat: Smal

Hoogte: 2,00 m

Breedte: 1,00 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 3-7

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Schaduw, Half schaduw

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Wortel, Stam, Zaad

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(5)

Functies:
Bijenplant

Omschrijving

Wortelen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Jonge wortels hebben een milde smaak, terwijl oudere wortels sterker van smaak zijn. De ideale lengte voor wortels is maximaal 60 cm, want langere wortels kunnen een harde kern hebben. Wortels verkleuren snel als ze aan lucht worden blootgesteld. Ze kunnen ook gedroogd worden en bevatten ongeveer 45% inuline, wat kan worden omgezet in een zoetstof voor diabetici. Jonge bladeren en stengels kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. De bladeren hebben een slijmerige textuur en de stengels en takken kunnen dienen als asperges of spinazie, waarbij de schil moet worden verwijderd voor de beste smaak. De bloemstengel kan rauw in salades worden gegeten of worden gekookt en verwerkt in gerechten. Het merg van de bloemstengel heeft een milde smaak vergelijkbaar met asperges. Gekiemde zaden van deze plant kunnen worden gebruikt als bonenspruiten zoals taugé, sojascheuten of tjapar.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/07

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Mentha aquatica Watermunt, Aalkruid, Boerenbalsem	Verbeterd de bodemkwaliteit en trekt nuttige insecten aan terwijl het plagen afschrikt.
Arbutus unedoxaera Aardbeienboom	Trek bijen aan en biedt schaduw voor de klit.
Diospyros lotus Lotusboom, Dadelpruim, Godenpeer	Helpt de bodemstructuur te verbeteren en levert voedingsstoffen via het afwerpen van bladeren.
Eriobotrya japonica Japanse (wol)mispel	Biedt windbescherming en trekt nuttige insecten aan.
Corylus colurna Boomhazelaar, Turkse hazelaar	Biedt onderdak en vermindert concurrentie om zonlicht, waardoor de klis goed kan gedijen.
Salix alba Gewone wilg, Schietwilg, Witte wilg	Verbetert de vochtretentie in de bodem en ondersteunt de biodiversiteit.
Prunus domestica Pruim	Biedt fruit en schaduw, terwijl de wortels kunnen helpen bij de opname van voedingsstoffen door de grote klis.
Ziziphus jujuba Jujube, Chinese dadelboom	Trekt bestuivers aan en verbetert de algehele gezondheid van het ecosysteem.
Rubus idaeus Framboos	Biedt een natuurlijke klimstructuur; kan profiteren van de voedingsrijke omgeving van de klis.
Rubus fruticosus Braam, Gewone braam, Bosbraam	Biedt extra beschutting en habitat voor nuttige wilde dieren.