Satureja montana

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Satureja montana

Ook bekend als: Winterbonenkruid, Steentijm, Doorlevend bonenkruid

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag

Formaat: Smal

Hoogte: 0,40 m

Breedte: 0,30 m

Groeisnelheid: Matig

Blad: Groenblijvend

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 6-11

Vochtigheid grond:
Vochtig, Doorlatend

Grond:
Zand (licht) Leem (medium)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Condiment, Thee

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(3)

Functies:
Companion, Etherische olie, Repellent, Geurend, Bijenplant, Bodembedekker

Omschrijving

Bladeren van bonenkruid hebben een smaak die doet denken aan paprika. Ze worden vaak toegevoegd aan gekookte gerechten, voornamelijk bonen, voor extra smaak. De bladeren kunnen ook worden gebruikt als garnering voor salades. Ze hebben een intensere en scherpere smaak dan bonenkruid. Bladeren kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt en zijn geschikt voor het maken van kruidenthee. Het wordt aanbevolen om de bladeren te oogsten net voordat de plant begint te bloeien, voor een pittige smaak die lijkt op die van marjolein.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/07

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Arbutus unedoxaera Aardbeienboom	Helpt bij het aantrekken van bestuivers, wat de algehele opbrengst kan verhogen.
Asimina triloba Pawpaw, roomappel	Biedt schaduw en vermindert concurrentie om zonlicht.
Broussonetia papyrifera Papiermoerbei	Verbeterd de bodemkwaliteit door organisch materiaal afkomstig van vallende bladeren.
Cudrania tricuspidata Chinese aardbeienboom, zijdewormboom, che-fruit	Kan voedingsstoffen aan degrond bieden en de gezondheid van de bodem ondersteunen.
Malus domestica Appel	Ondersteunt het plaagbeheer door het aantrekken van nuttige insecten.
Malus prunifolia Chinese appel	Verhoogt de biodiversiteit en verbetert de veerkracht van planten.
Prunus domestica Pruim	Biedt fruitproductie en levert wederzijdse voordelen in plaagdierbestrijding.
Prunus persica Perzik	Stimuleert de activiteit van bestuivers, wat voordelig is voor beide soorten.
Prunus salicina Japanse pruim, Perzikpruim	Biedt schaduw en kan helpen bij het behouden van de bodemvochtigheid.
Satureja montana Winterbonenkruid, Steentijm, Doorlevend bonenkruid	Verhoog de functionele diversiteit in het gebied, ter bevordering van de algehele ecosysteemgezondheid.
Prunus salicina x armeniaca Pluot	Helpt met bodemstabilisatie en kan vogels aantrekken voor plaagdierbestrijding.
Aegopodium podagraria Zevenblad	Kan dienen als bodembedekker om onkruid te onderdrukken, wat ten goede komt aan alle planten.
Sium sisarum Suikerwortel	Stelt een goede bodembedekking vast die erosie voorkomt en vocht vasthoudt.
Lavandula angustifolia Echte lavendel, Gewone lavendel, Spijklavendel	Biedt aromatische oliën die plagen kunnen afschrikken en bestuivers kunnen aantrekken.