Polygonum bistorta, Persicaria bistorta
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Vochtig, Nat
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)
Zuur Neutraal Basisch
Half schaduw, Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Wortel, Zaad
None
Omschrijving
Bladeren: Rauw of gekookt. Jonge bladeren hebben een milde smaak, terwijl oudere bladeren bitter zijn. De rauwe bladeren zijn taai van structuur en kunnen goed spinazie vervangen. In Noord-Engeland worden de bladeren gebruikt in een bittere paaspudding. Ze zijn meestal beschikbaar vanaf de late winter tot de vroege herfst en zijn een goede bron van vitamine A en C. Zaden: Rauw of gekookt. De zaden zijn erg klein en lastig te hanteren. Wortel: Rauw of gekookt. Wortels zijn rijk aan zetmeel en tannine. Door ze in water te drenken en te roosteren, kan het tanninegehalte worden verminderd. Ze hebben een aangename smaak en zijn voedzaam, ideaal voor het koken of toevoegen aan soepen en stoofschotels. Wortels kunnen ook gedroogd en vermalen worden tot een poeder dat gebruikt kan worden bij het maken van brood.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Prunus cerasus Zure kers, Waal, morel |
Compaan met een hoge stikstoffixatiecapaciteit verhoogt de bodemvruchtbaarheid voor betere groei. |
|
Prunus domestica Pruim |
Deze metgezel biedt schaduw en vochtbehoud, wat voordelig is voor de groei van Polygonum bistorta. |
|
Rubus idaeus Framboos |
Framboos kan een uitstekende bodembedekking zijn die onkruid vermindert en helpt om bodemvocht vast te houden. |
|
Salix alba Gewone wilg, Schietwilg, Witte wilg |
De aanwezigheid van wilg kan de grondvochtigheid verhogen en de bodemstructuur verbeteren. |
|
Sambucus nigra Gewone vlier, vlierbes |
Elderberry trekt nuttige insecten aan en levert extra organisch materiaal aan de bodem wanneer het wordt gesnoeid. |