Lepidium sativum

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Lepidium sativum

Ook bekend als: Tuinkers

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag

Formaat: Smal

Hoogte: 0,50 m

Breedte: - m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 6-9

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon, Half schaduw

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Olie, Condiment

Eetbaarheid:
(3)

Medicinaal:
(0)

Functies:
Olie

Omschrijving

Jonge bladeren kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Ze hebben een pittige smaak, vergelijkbaar met waterkers, en zijn een prima toevoeging aan salades in kleine hoeveelheden. Wortels van deze plant worden gebruikt als specerij en hebben een scherpe smaak, maar ze zijn vrij klein en hebben een houtachtige textuur. De verse of gedroogde zaaddozen kunnen dienen als scherpe smaakmaker. De zaden kunnen ontkiemd worden door ze weinig licht te geven totdat de scheuten enkele centimeters lang zijn, waarna ze in salades kunnen worden verwerkt. Het kiemproces duurt ongeveer 7 dagen en de scheuten hebben een aangenaam pittige smaak. Van de zaden kan eetbare olie worden verkregen.

Oogstgegevens

Start Oogst: 15/04

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Brassica oleracea Meerjarige broccoli, boerenkool, kool	Brassica oleracea kan helpen om plagen te weren die Lepidium sativum aantasten, waardoor de groei en opbrengst verbeteren.
Eruca vesicaria sativa Raket	Eruca vesicaria sativa en Lepidium sativum kunnen elkaar aanvullen in nutriëntenopname en de bodemvruchtbaarheid verbeteren.
Coriandrum sativum Koriander	Coriandrum sativum kan nuttige insecten aantrekken die kunnen helpen bij het beheersen van plaagpopulaties die Lepidium sativum beïnvloeden.
Tilia cordata Winterlinde, Kleinbladige linde	Cucumis sativus kan schaduw bieden en de concurrentie om hulpbronnen met Lepidium sativum verminderen.
Lespedeza bicolor Struikklaver, Herfstbrem	Zea mays kan als windscherm fungeren voor Lepidium sativum en het beschermen tegen sterke winder.