Lepidium latifolium

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Lepidium latifolium

Ook bekend als: Peperkers

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag

Formaat: Smal

Hoogte: 1,20 m

Breedte: 1,00 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 5-9

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon, Half schaduw

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Wortel, Condiment, Zaad

Eetbaarheid:
(3)

Medicinaal:
(1)

Functies:
Insecticide

Omschrijving

Jonge bladeren van deze plant hebben een scherpe, pittige smaak en kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Ze zijn een heerlijke toevoeging aan salades voor een extra smaakdimensie. Sommige mensen suggereren om de bladeren ook te gebruiken als kruid om gerechten op smaak te brengen, maar wees voorzichtig, omdat ze erg krachtig van smaak zijn. De bladeren zijn al vroeg in het jaar beschikbaar. De wortel kan geraspt worden en verwerkt worden tot een saus die als alternatief voor mierikswortel gebruikt kan worden vanwege de scherpe en hete smaak. De zaden van deze plant worden traditioneel gebruikt als kruid om gerechten op smaak te brengen.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/05

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Broussonetia papyrifera Papiermoerbei	Deze boom kan schaduw en windbescherming bieden voor Lepidium latifolium, waardoor een gunstiger microklimaat ontstaat.
Ficus carica Vijg	Ficus carica trekt bestuivers aan, wat zowel het als Lepidium latifolium ten goede komt door de biodiversiteit te vergroten.
Hydrangea serrata Berghortensia	Rhamnus frangula voegt organisch materiaal aan de bodem toe en zijn wortels helpen bij de bodemstabilisatie, wat voordelig is voor Lepidium latifolium.
Laburnum alpinum Alpen gouden regen	Deze plant kan helpen stikstof in de bodem vast te leggen, waardoor de vruchtbaarheid voor Lepidium latifolium verbetert.
Symphytum officinale Gewone smeerwortel	Symphytum officinale kan de bodemstructuur en vochtige omstandigheden verbeteren, wat de groei van Lepidium latifolium bevordert.