Fagopyrum esculentum
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Vochtig, Doorlatend
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)
Zuur Neutraal Basisch
Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Zaad
Stikstof, Kleurstof, Bijenplant, Geurend
Omschrijving
Bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden, vergelijkbaar met spinazie. Hoewel ze er rauw prachtig uitzien, verbetert hun smaak en textuur door ze te koken. Deze bladeren zijn een goede bron van rutine, wat ze tot een zeer gezonde toevoeging aan je dieet maakt. De zaden kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden en hebben een nootachtige smaak met een ietwat korrelige textuur. Je kunt de zaden 's nachts laten weken in warm water, laten kiemen en vervolgens toevoegen aan salades. Ook kunnen ze gemalen worden tot poeder en gebruikt worden in gerechten zoals pannenkoeken, noedels, brood, en zelfs als verdikkingsmiddel in soepen. Daarnaast zijn ze rijk aan vitamine B6. Met het graan kun je zelfs een uitstekend bier brouwen.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Mentha x villosa alopecuroides Bowles Munt |
Mint helpt bij het afschrikken van ongedierte dat boekweit kan beschadigen. |
|
Corylus avellana Gewone Hazelaar |
Hazelnootbomen kunnen schaduw bieden en bodemerosie voorkomen, wat gunstig is voor boekweit. |
|
Phyllostachys aurea Gouden bamboe |
Bamboe kan fungeren als een windscherm en boekweit beschermen tegen sterke winden. |
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Tijm trekt nuttige insecten aan die kunnen helpen bij de bestuiving van boekweit en het bestrijden van plagen. |
|
Morus nigra Zwarte moerbei |
Tomaten verbeteren de voedingsstoffen in de grond en kunnen de algehele gezondheid van de tuin ten goede komen, samen met boekweit. |