Cryptotaenia japonica

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Cryptotaenia japonica

Ook bekend als: Japanse peterselie, Witte kervel

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag

Formaat: Smal

Hoogte: 1,00 m

Breedte: 0,60 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 4-8

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Schaduw, Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Wortel, Stemmen, Condiment

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(1)

Functies:
None

Omschrijving

Bladeren en stengels van deze plant kunnen zowel rauw als gekookt worden geconsumeerd. Ze hebben een peterselie-achtige smaak en kunnen worden gebruikt als smaakmaker om creatieve gerechten te maken. Zaailingen en jonge bladeren zijn geschikt voor salades. Het is belangrijk om bij het koken de bladeren niet langer dan een paar minuten te koken om de smaak te behouden. De bladeren bevatten ongeveer 2,3% eiwit, 0,23% vet, 4,4% koolhydraten en 2,1% as. De wortel kan zowel rauw als gekookt worden gegeten en geblancheerde stelen kunnen dienen als vervanger voor selderij. De zaden worden gebruikt als smaakmakers.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/05

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Actinidia arguta Mini-kiwi, Kiwibes, Dwergkiwi	Bevordert de vruchtvorming, aangezien beide compatibel zijn qua groeibehoeften.
Corylus avellana Gewone Hazelaar	Biedt schaduw en verbetert de bodemvruchtbaarheid door stikstoffixatie.
Alnus sinuata Chinese els	Afweert plagen en trekt nuttige insecten aan.
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm	Verhoogt de smaakcomplexiteit van omringende planten en trekt bestuivers aan.
Urtica dioica Grote brandnetel	Verbeter de bodemgezondheid door organisch materiaal te leveren wanneer het wordt teruggesnoeid.