Coriandrum sativum
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Vochtig, Doorlatend
Zand (licht) Leem (medium)
Zuur Neutraal Basisch
Half schaduw, Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Olie, Zaad, Condiment
Etherische olie, Fungicide, Insecticide, Olie, Repellent, Bijenplant, Geurend
Omschrijving
Bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Koriander wordt vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan salades, soepen en andere gerechten. Het is echter aan te raden om de bladeren niet in grote hoeveelheden te consumeren, omdat ze een verdovend effect kunnen hebben. Korianderzaad kan gekookt worden. De zaden worden gebruikt om gerechten zoals gebak, brood, curry en alcoholische dranken op smaak te brengen. Hoewel verse zaden een onaangename geur hebben, ruiken gedroogde zaden lekker. Van de zaden kan ook een etherische olie worden gemaakt die als smaakmaker wordt gebruikt. Uit de wortel van koriander kan een poeder worden gemaakt dat vervolgens als specerij wordt gebruikt.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Ziziphus jujuba Jujube, Chinese dadelboom |
Ziziphus jujuba kan helpen bij het aantrekken van nuttige insecten die koriander bestuiven en de opbrengst verbeteren. |
|
Salvia officinalis Echte salie, Tuinsalie, Franse salie |
Salvia officinalis kan de smaak en gezondheid van koriander verbeteren door een gunstig microklimaat te creëren. |
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Thymus vulgaris kan plagen afschrikken die schadelijk kunnen zijn voor koriander, terwijl het bovendien aromatische kwaliteiten aan de tuin toevoegt. |
|
Oxalis oregana Klaverzuring |
Mentha spicata kan de geur van koriander verdoezelen, waardoor plagen worden afgeschrikt die de geur van specifieke planten verkiezen. |
|
Anethum graveolens Dille |
Anethum graveolens kan nuttige insecten aantrekken die de bestuiving van korianderbloemen verbeteren. |