Carum carvi

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Carum carvi

Ook bekend als: Karwij

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Kruidlaag

Formaat: Smal

Hoogte: 0,60 m

Breedte: 0,30 m

Groeisnelheid: -

Blad: -

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 3-9

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Wortel, Zaad, Thee, Condiment

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(3)

Functies:
Etherische olie, Parasiticide, Geurend

Omschrijving

Zaden: rauw of gekookt te consumeren, hebben een kruidige smaak en worden gebruikt om gerechten zoals gebak, brood, salades en groenten op smaak te brengen. Ze zijn een goede bron van eiwitten en vetten en kunnen ook als kauwgom dienen, waardoor je adem zoeter ruikt en kunnen helpen bij brandend maagzuur. Uit de zaden kan etherische olie worden gewonnen, die wordt gebruikt als smaakstof in ijs, snoep, frisdranken en zelfs in de likeur Kümmel. Daarnaast kan van de zaden thee worden gemaakt, nadat ze eerst zijn geplet. Deze thee heeft een kalmerend effect op de spijsvertering. Wortels: gekookt te eten en te vergelijken met pastinaak, maar met een intensere smaak. Ondanks de sterke smaak, vinden veel mensen ze lekker. Bladeren: rauw of gebruikt als smaakmaker in soepen, hebben een mildere smaak dan de zaden en smaken naar peterselie en dille. Ideaal voor in salades. De oudere bladeren kunnen worden gekookt als spinazie.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/07

Eind Oogst: 31/08

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Ficus carica Vijg	Vijgenbomen bieden schaduw, wat helpt om vocht te behouden voor karwijplanten en de luchtkwaliteit in het gebied kan verbeteren.
Malus domestica Appel	Appelbomen kunnen nuttige insecten aantrekken die zich voeden met karwijplagen en de biodiversiteit vergroten.
Jasminum officinale Gewone jasmijn, Echte jasmijn	Jasmijn kan de geur van de tuin verbeteren, waardoor een uitnodigende sfeer ontstaat die nuttige bestuivers aantrekt voor komijne bloemen.
Corylus avellana Gewone Hazelaar	Hazelnootbomen kunnen windbescherming bieden voor karwij, waardoor het beter kan groeien in blootgestelde gebieden.
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm	Tijm is een goede metgezel voor karwij, omdat het bestuivers aantrekt en kan helpen bepaalde plagen af te schrikken.