Calamintha nepeta
Plant Details
Algemene Informatie
Wetenschappelijke naam:
Calamintha nepeta
Ook bekend als:
Kleine bergsteentijm
Afbeeldingen:
Google Images
Planteigenschappen
Laag:
Kruidlaag
Formaat:
Smal
Hoogte:
0,60 m
Breedte:
0,80 m
Groeisnelheid:
-
Blad:
-
Groeiomstandigheden
USDA Winterhardheid:
5-9
Vochtigheid grond:
Doorlatend, Vochtig
Doorlatend, Vochtig
Grond:
Zand (licht) Leem (medium)
Zand (licht) Leem (medium)
pH:
Zuur Neutraal Basisch
Zuur Neutraal Basisch
Licht:
Zon
Zon
Gebruikseigenschappen
Eetbaar deel:
Bladeren, Thee, Condiment
Bladeren, Thee, Condiment
Eetbaarheid:
Medicinaal:
Functies:
None
None
Omschrijving
De bladeren van bergsteentijm hebben een sterke geur die lijkt op pennyroyal en zijn scherper dan calamint (C. sylvatica). Ze kunnen gebruikt worden als smaakstof en om een zoete en aromatische kruidenthee van te maken. Bergsteentijm, ook bekend als 'Mentuccia', wordt vaak gebruikt in Sicilië, Sardinië, Toscane en Turkije. Het kruid past goed bij groenten en vooral bij champignons. Het is heerlijk bij vis en vlees, voegt een pittige smaak toe aan kruidenboter en je kunt er natuurlijk ook een lekkere thee van zetten.
Oogstgegevens
Start Oogst:
01/07
Eind Oogst:
30/09
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Tijm kan de smaak en groei van Calamintha verbeteren, waardoor een smaakvolle kruidentuin ontstaat. |
|
Polygonatum multiflorum, Polygonatum spp. Gewone salomonszegel, Veelbloemige salomonszegel |
Basilicum verbetert de gezondheid van Calamintha en trekt nuttige insecten aan voor de bestuiving. |
|
Rosmarinus officinalis Rozemarijn |
Rozemarijn deelt soortgelijke groeicondities en kan helpen plagen van Calamintha af te schrikken. |
|
Satureja montana Winterbonenkruid, Steentijm, Doorlevend bonenkruid |
Savory kan de smaak van Calamintha verbeteren en is ook droogtebestendig, waardoor het een geschikte metgezel is. |
|
Semiarundinaria fastuosa Narihiri-bamboe |
Pepermunt kan helpen om plagen af te schrikken en de aromatische kwaliteiten van de kruidentuin te verbeteren. |
|
Salix udensis Bandwilg |
De stekelige tijm is een robuuste metgezel die gedijt in vergelijkbare omstandigheden en de biodiversiteit vergroot. |
|
Origanum vulgare Wilde marjolein, Oregano, Palingkruid |
Oregano completeert de smaken en kan helpen bij plaagbestrijding door zijn aromatische oliën. |
|
Fragaria vesca Bosaardbei |
Bosbessen kunnen bodembedekking bieden, onkruid onderdrukken en de bodemkwaliteit rond Calamintha verbeteren. |