Salvia officinalis
Plant Details
Algemene Informatie
Planteigenschappen
Groeiomstandigheden
Doorlatend, Vochtig
Zand (licht) Leem (medium)
Neutraal Basisch
Zon
Gebruikseigenschappen
Bladeren, Bloemen, Condiment, Thee
Etherische olie, Repellent, Bodembedekker, Geurend
Omschrijving
Bladeren en bloemen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Dit kruid, met sterk aromatische bladeren, wordt vaak gebruikt als smaakmaker in gekookte gerechten. Het helpt bij de spijsvertering en wordt daarom vaak gecombineerd met zware, vette voedingsmiddelen. Het geeft een worst-achtige smaak aan hartige gerechten. De jonge bladeren en bloemen zijn geschikt voor rauwe consumptie, koken, inmaken of als toevoeging aan sandwiches. De bloemen kunnen ook over salades gestrooid worden om kleur en geur toe te voegen. Een kruidenthee bereid van verse of gedroogde bladeren wordt gezegd de spijsvertering te bevorderen. Een essentiële olie van deze plant wordt commercieel gebruikt om ijs, snoep, gebak en andere producten op smaak te brengen.
Oogstgegevens
Gildes
Gilde Informatie
Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.
Gilde Details
| Gilde | Beschrijving |
|---|---|
|
Thymus vulgaris Echte tijm, Keukentijm, Gewone tijm |
Beide planten gedijen in vergelijkbare droge omstandigheden en kunnen effectief plagen afschrikken. |
|
Castanea sativa Tamme Kastanje |
Basilicum versterkt de smaak van salie en kan nuttige insecten aantrekken. |
|
Allium sativum Knoflook |
Knoflook kan plagen afschrikken die salie aantasten en de bodemgezondheid verbeteren. |
|
Pinus gerardiana Chilgoza-den |
Trekt bestuivers aan en kan de algehele gezondheid van de tuin verbeteren. |
|
Quercus robur Zomereik |
Aantrekkelijk voor bestuivers en kan de medicinale eigenschappen van de tuin verbeteren. |