Rosmarinus officinalis

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Rosmarinus officinalis

Ook bekend als: Rozemarijn

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Struik

Formaat: Smal

Hoogte: 1,50 m

Breedte: 1,50 m

Groeisnelheid: Matig

Blad: Groenblijvend

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 6-9

Vochtigheid grond:
Doorlatend, Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Bladeren, Condiment, Thee

Eetbaarheid:
(2)

Medicinaal:
(3)

Functies:
Kleurstof, Etherische olie, Haag, Wierook, Repellent, Bijenplant, Bodembedekker, Geurend

Omschrijving

Jonge scheuten, bladeren en bloemen van deze plant kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. De bladeren hebben een zeer sterke, bittere en enigszins harsachtige smaak, terwijl de bloemen iets minder intens zijn. Ze worden in kleine hoeveelheden gebruikt als smaakmaker in soepen, stoofschotels met groenten zoals erwten en spinazie, maar ook in zoete gerechten zoals cakes, koekjes, jam en gelei. De bladeren kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt, maar vanwege hun taaie textuur moeten ze fijngehakt worden of de takjes kunnen na het koken worden verwijderd. Van verse of gedroogde bladeren kan een geurige thee worden gemaakt, die als extra lekker wordt ervaren wanneer gemengd met wormkruid.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/05

Eind Oogst: 30/09

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Arbutus unedoxaera Aardbeienboom	Biedt een contrast in looftextuur en vernieuwt de diversiteit aan bestuivers in het gebied.
Asimina triloba Pawpaw, roomappel	Produceert grote vruchten, die vogels aantrekken die kunnen helpen bij de plaagbestrijding.
Cudrania tricuspidata Chinese aardbeienboom, zijdewormboom, che-fruit	Verbetert de vochtretentie van de bodem, wat gunstig is voor rozemarijn, die houdt van goed doorlatende maar consistente hydratatie.
Broussonetia papyrifera Papiermoerbei	Biedt schaduw tijdens de heetste delen van de dag, waardoor rozemarijn kan gedijen bij hoge temperaturen.
Corylus avellana Gewone Hazelaar	Biedt stikstofbindende voordelen via zijn wortels, waardoor de bodemkwaliteit voor rozemarijn verbetert.
Ribes nigrum Zwarte bes	Zwarte bessen trekken nuttige insecten aan die kunnen helpen om plagen van rozemarijn af te schrikken.
Lavandula angustifolia Echte lavendel, Gewone lavendel, Spijklavendel	Beide planten zijn aromatisch en houden plagen op afstand terwijl ze nuttige bestuivers naar het gebied aantrekken.