Ribes uva-crispa

Plant Details

Terug

Algemene Informatie

Wetenschappelijke naam: Ribes uva-crispa

Ook bekend als: Kruisbes, Stekelbes

Afbeeldingen: Google Images

Planteigenschappen

Laag: Struik

Formaat: Smal

Hoogte: 1,20 m

Breedte: 1,00 m

Groeisnelheid: Matig

Blad: Bladverliezend

Groeiomstandigheden

USDA Winterhardheid: 4-8

Vochtigheid grond:
Vochtig

Grond:
Zand (licht) Leem (medium) Klei (zwaar)

pH:
Zuur Neutraal Basisch

Licht:
Half schaduw, Zon

Gebruikseigenschappen

Eetbaar deel:
Fruit, Bladeren

Eetbaarheid:
(4)

Medicinaal:
(1)

Functies:
Cosmetisch

Omschrijving

Vruchten kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Vaak worden ze geplukt als ze nog niet helemaal rijp en stevig zijn, met een scherpe smaak. Op dit moment worden ze voornamelijk gebruikt voor het maken van taarten en jam. Wanneer de vrucht aan de plant blijft totdat deze volledig rijp en zacht is, wordt hij erg zoet en smaakt heerlijk als snack. De vruchten van wilde soorten zijn meestal kleiner dan 1 cm in diameter, maar gecultiveerde varianten kunnen aanzienlijk groter zijn, tot wel 3 cm in diameter. De bladeren kunnen rauw gegeten worden, vooral de jonge en tere blaadjes die geschikt zijn voor salades. Let echter op de toxiciteit, zoals eerder besproken.

Oogstgegevens

Start Oogst: 01/07

Eind Oogst: 31/08

Gildes

Gilde Informatie

Klik op een plant in het diagram voor meer informatie.

Gilde Details

Gilde	Beschrijving
Ribes rubrum Aalbes, Rode bes, Witte bes	Beide planten trekken bestuivers aan en verbeteren de vruchtzetting.
Ribes nigrum Zwarte bes	Vergelijkbare groeibehoeften helpen om de ruimte en middelen in de tuin te maximaliseren.
Rubus idaeus Framboos	Het delen van dezelfde bodemomstandigheden kan competitie verminderen en de groei bevorderen.
Ribes rubrum 'Pink Champagne' Aalbes Roze	Deze variëteit biedt een mooi visueel contrast en kan helpen bij ziektebestendigheid.
Rubus fruticosus Braam, Gewone braam, Bosbraam	Helpt een divers ecosysteem te creëren, dat nuttige insecten aantrekt.
Aegopodium podagraria Zevenblad	Bodembedekking voorkomt onkruid en houdt de bodemvochtigheid rond Ribes vast.
Sambucus nigra Gewone vlier, vlierbes	Vlierbes kan schaduw bieden en bestuivers aantrekken, wat ten goede komt aan Ribes.